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農學院食品科學系于12月28日在西部教學樓404舉辦了第五屆本科生學術活動，此項活動已連續(xù)開展五年。活動評委由食品科學系黨總支書記徐紅艷副教授、崔承弼教授、張先副教授、張華老師、李鉉軍老師擔任，食品科學系大二至大四全體學生參加本次活動，活動由食品科學系2016級韓璐同學主持。

本次活動共有食品科學與工程專業(yè)2014級白佳男、王換換、劉琳、王秋陽和侯婷婷5名同學參賽，分別將各自在課題組一年左右的實驗成果進行了發(fā)表和答辯，主要涉及《黑果腺肋花楸酶解法脫澀條件的優(yōu)化》、《60Co-γ輻照紅參提取物對Ⅰ型糖尿病小鼠的影響》、《桔梗不同極性溶劑提取物中功效成分含量及抗氧化作用》、《長白山野生榛仁粕膳食纖維酶法改性》和《萃取纖維對延邊黃牛肉揮發(fā)性成分分析的影響》等5項研究內容。比賽主要包括選手自述、評委提問和選手答辯、評委打分等環(huán)節(jié)，評委老師們在提問的同時，也給予參賽選手一定的指導，提出改進的方向。最終經過激烈的角逐，王秋陽同學獲得一等獎，白佳男和王換換同學獲得二等獎，侯婷婷和劉琳同學獲得三等獎。

徐紅艷對此次活動進行總結，徐紅艷表示，此次活動中，感受到了同學們的重視，經過不斷發(fā)展，活動逐漸得到了完善。希望參賽的同學綜合評委老師的指正和建議，進一步完善自己的研究內容和論文，不斷提升課題組的研究成果質量。

活動現(xiàn)場

為一等獎獲得者頒獎

為二等獎獲得者頒獎

為三等獎獲得者頒獎

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